第二百三十五章 田老爷子服了

在木桶里，大碗口准准地对着上面的锅底。当下面的醅料被蒸得直往上冒热气，这些饱含酒分子的热气，遇到上边的凉锅底，便凝结成无数颗水珠，水珠大量往下淌，落入酒溜子的

    大碗中，这便是酒。蒸汽冷却后的酒水顺着长长的漏斗，便从里面涓涓流出，以前古法酿酒称为吊酒。”

    “涨姿势了，吊酒，非常形象好懂。”丢丢点了点头，随即又兴奋地道，“石蛋哥，出酒了，开始出酒了，这酒好香啊，丢丢闻着酒香都醉了。”

    出酒了，直播间一片欢腾，毕竟上千万水粉欣赏了整个古法酿酒的全过程。

    “谢谢石蛋哥，俺又学会了门手艺。”

    “组团去穿越北宋，专做蒸馏酒！”

    “丢丢已经闻着酒香就醉了，醉得不省人事了！”

    “下面到了石蛋哥关掉直播的时间，你懂的。”

    ……

    “别……嗯，这叫做原浆，酒精度数挺高的，自酿的头酒酒精度数能达到60多度。”王石蛋拿大碗接了一碗头酒，划根火柴扔进酒碗里，“腾”地就燃起蓝色的火苗。

    接了头道原浆，然后第二道，第三道原浆，酒的度数就没那么高了，这时候，王石蛋请出他外公田五谷品评他酿制的石窟烧春。，

    田五谷倒了杯酒，端在手中，老神在在地道：“虽然各地的酿酒师傅都有自己的一套酿酒经验，但最终评价一杯烧酒的好坏，还在与口感，香气及挂杯的多少。”

    丢丢又疑惑不解地问：“口感香气我懂，田爷爷，什么叫挂杯呢？”田五谷抿了一口酒，细细用舌头感应，脸上浮出享受的表情：“会喝酒的人都知道，挂杯是评价酒好坏的，哪怕是红酒，在杯子上转一圈，等酒水静止后，留在杯壁的一层酒水，就叫挂杯，挂杯越多就证明

    酒越纯正，口感也越绵柔。”

    这时候，田兴发，王木匠也倒了一杯酒品尝，王木匠感概道：“我们村曾有村民图省事，从酒厂买回成品酒曲，酿出的酒称为快曲，那口感跟石蛋亲手酿的酒无法相比，而且酒精度数也上不去。”“本来石蛋酿酒前，我还怀疑，担心，现在看来，完全是我多虑了。”田五谷看着酒杯杯壁上的挂杯，兴奋地夸赞起来，“你们看看这杯壁上的挂杯，几乎整个杯壁上都有，真是好酒，酒香幽雅，醇厚绵柔，

    舒适爽口，回味怡畅，醉不上头，好酒！”

    王石蛋嘿嘿笑道：“古法酿制的酒，因为是蒸馏酿法，所以少量喝点能消食，也是养生的一种，可以说，自酿的土烧里面可都是粮食的精华，这是石窟系列洞藏酒胜过那些瓶装勾兑白酒的优势所在。”田兴发也点头道：“每年临近春节，很多大城市的客人也慕名前来，品尝我们作坊用古法酿制的土烧酒，尝好后，一买就几十斤上百斤的买，现在有石蛋青出于蓝而胜于蓝的酿酒技艺，为我们酿出更为香醇

    的美酒，石窟洞藏酒一定会大卖的。”

    “舅舅，其实石窟洞藏酒，我们现在准备卖到欧洲去，国内仅留极少的一部分。”王石蛋摆出一付皇帝女儿不愁嫁的样子。

    田五谷老爷子心服口服道：“老话说得好，有志不在年高，无志空活百岁，我在酿酒技艺上很少服过人，对石蛋的酿酒技艺，我真的服了，这么好喝的酒，我还想喝一杯！”

    王石蛋习惯性逗着水粉，只是这种赤果果的炫耀，很快招致了洪水决堤般的刷屏攻击。

    “石蛋哥，你是汉奸吧，好东西为啥我们享用不到。”

    “我就知道石蛋哥坏，宁与友邦，不给家人。”

    一个土豪忍不住又刷了一头蓝旗金枪鱼，“石蛋哥，我不废话。石窟九酿鹿血醇我订两件吧。”

    另外一个土豪也喜欢得不行，“石蛋哥，给我也订一件！”

    鹿血酒对男人来说简直太有诱惑力了，何况还是亲眼所见的。

    王石蛋哈哈大笑道：“别抢，虽然石窟酿酒作坊，明朝鹿血酒虽然只有几个酒窖有，但还是会给一些经常打赏的水粉送一瓶。”

    田兴发忽然想到一个问题，眉头皱了起来：“石蛋，这些鹿血酒原浆用完之后，我们去哪儿找野鹿，难道自己还要养鹿吗？”

    王石蛋还没回答田兴发，他的手机响了，一看，是好久没联系的，首富之子汪聪聪，难道他也想打鹿血酒的主意？王石蛋接了电话，才发现他想错了，而且错得离谱。