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第247章 顺便帮你把钱也数了

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    杨雪晴切好了肉,水也烧开了,肉往锅里一放,顿时就烫出了许多血水来,紧跟着一股腥膻味也出来了。

    她掩了掩鼻,真不知道熊肉那么腥膻,怎么会有人觉得这是美味?

    “恩,这肉还挺腥膻的!”秦玉芝也忍不住说了一句。

    “是啊,这个肉一般确实不好处理,所以要加不少的调料来去腥,要不然为什么我没说分他们一家一块肉让他们自己去炖呢。”

    “哦,你有办法去腥味?”

    “那是。”

    “那难怪你说明天要去晒谷场请吃肉了。”

    不见不知道,这一见杨雪晴做熊肉,这才知道熊肉不好做,搞不好就瞎了一锅肉了。

    杨雪晴将肉处理好,又准备了葱姜花椒和大料,还有就是香叶草果和肉蔻桂皮,这些都是可以去腥味的。

    这才换了锅,用少许的油炒糖色,等锅里的糖溶解,然后开始冒气泡后,连忙加了先前准备好的那些香料开始翻炒。

    此时厨房的腥膻味就小了,取而代之的是香料的味道,再把熊肉倒进去翻炒,加料酒,酱油,盐。

    炒了一会儿又加水,大火开始炖,炖到差不多时就撤了锅底的火,改用小火慢慢的收汤。

    这做饭跟普通的红烧肉做饭差不多,只不过是猪肉换做了熊肉。

    等汤汁收的差不多了出锅,撒上少许小葱,红亮鲜香中带着星星点点的绿,看起来也是很诱人的。

    “哎呀,闻着就香,还是雪晴手巧,换做我是做不出来了。”张氏连连称赞道。

    对于这一点,张氏是很佩服杨雪晴的,她的厨艺怎么学也是追不上杨雪晴的。

    晚饭做好便准备吃了,因为炖肉用的时间比较多,这开始吃饭的时候外面的天已经黑了,厨房里点了两只蜡烛。

    昏暗的烛光下,一家人围着餐桌坐下准备吃饭,莫心和莫问是早就等不及了,就在一家之主杨静远的一句开饭命令之下,两人拿起筷子夹了一块就吃。

    “哇哇哇,好烫!”莫问心急,一下子被烫到了。

    “你慢点吃,谁跟你抢了?”杨雪晴就在一旁说他,“这么多呢,今天吃不够明天还有。”

    莫问平时话很少的,杨雪晴说了他他也不恼,还一边用手扇着风,一边哈着气,就这么将那块熊肉给吃了下去。

    “好吃吗?”杨雪晴问。

    “好吃。”大家都已经动了筷子,纷纷夸赞好吃,“这肉够肥,好吃,香!”

    杨雪晴就好奇了,那么肥的肉,怎么就好吃了?

    她是看着肥腻腻的就觉得吃不下去了,秦玉芝也尝了一块,直说好吃,见她不吃,还亲自给她夹了一块。

    杨雪晴看着自己碗的肉,哭笑不得,她不喜欢吃肥肉的啊!

    她觉得,就熊肉上那些脂肪,厚的真是只有战斗民族才能吃的下去了。

    一旁的沈蓦然见了,也夹了一块放入她碗中,顺带还拿走了她碗中原来的那块。

    秦玉芝给杨雪晴的是一块很肥的肉,可能古人都觉得,只有肥肉才香,油水多嘛。

    沈蓦然给杨雪晴的相对来说就比较瘦了,杨雪晴不禁... -->>
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